《风味人间》
首先西班牙选择做?火腿的猪是黑猪。肉质好,并且肥瘦均匀。而且他们的猪都是散养的。小时候猪会吃一些野花野草,树皮等等。
《风味人间》第一?集中展示了中国的皖南火腿和西班牙的伊比利亚火腿。观众们或许会注意到:中国的火腿是进一步烹饪的食材,而西班牙的火腿是直??接吃的食物。
云腿是我国三大名腿之一,但是云南火腿其实也是一种泛指,单就宣威火腿而言,历史上其实也囊括了滇东北范围内好几个县域内所产山区火??腿。
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