金华火腿加工
《金华火腿加工技术》作者:龚润龙,1987年7月由北京科学普及?出版社出版,新华书店北京发行所发行,是最早公开发行的金华火腿加工技术专著。
2015年11月26日,由?金华市市场监督?管理局、金华市质量技术监督局举办的全市金华火腿加工工技能比赛活动在东阳浙江雪舫工贸有限公司举行,婺城、兰溪、永康、东阳等共有8个代表队24位选手参赛。
根据金华火腿品牌展示系列活动安排,为提高火腿行业技术队伍的理论素养和技能水平,促进金华火腿健康稳定发展,经研究决定举办2015年全市金华火腿加工工技能比武大赛?。
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