盘县火腿腌制
独特的好山好水好缓解,孕育出了不一样的美物。盘县地区四面环山,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温15摄氏度,平均降水量1400毫米,就是一个天然的微生物温床。每年霜降到次年立春,是腌制盘县火??腿的最佳季节。
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