如何制作宣威火腿
宣威火腿传统制作工艺(五):上挂风?干,宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定形、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
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揭秘宣威火腿的制作环境要求,宣威火腿的制作环境决定了只能在宣威才能制作出如此美味的火腿,宣威火腿是云南最负?盛名的文化标志之一,也称云腿,属于中华三大名腿之一。
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2019-07-26
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