无量山火腿制作技艺
诺邓火腿和无量山火腿制作技艺共同被“传统技艺”类别收录。保护责任单位分别是云龙县文化馆、南??涧县彝族自治县文化馆。
2020-02-27
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无量山火腿是南涧县有名的传统??肉类腌制食品,具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满,色、香、味俱全的特点,深受各地消费者的欢迎。
近日,南涧县参与申报的“南涧彝族打歌”、“盖瓦洒哑巴会”、“无量山火腿制作技艺”三个项目被省文化厅公布列入第四批省级非物质文化遗产保护名录,突?破了南涧县省级非遗项目数字为零的局面。
2019-02-04
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