宣威火腿文化
作为宣威人应该如何保护和传承宣威火腿文化???作为国家级非物质文化遗产，宣威火腿文化及其制作技艺见证了宣威的发展历史，留下了弥足珍贵的文化资源，我们要在保护传承中?拓展它的广度和延长它的深度，不断丰富火腿文化的体量。
宣威火腿历史起源于什么时候?历史无从考证从某年某月开始，宣威这块古老的土地上有了第一只火腿。
写下这个题目，是缘于唐似亮先生一次问我有关宣威火腿文化的民间资料，因为那时他正在??撰写《云上的味道》，书中要写到有关宣威火腿文化的民谚俗语、民歌、民俗，民俗中包括对火腿的制作和火腿在人情世故中的应用、对猪的养护、有关猪的祭祀崇拜等等，当时还跟?我谈到是否有猪神的供奉。
从文化角度审视宣威火腿文化的博大精深，老子??说“人法地，地法天，天发道，道法自然”。“道法自然”即道效法或遵循自然，也就是说万事万物的运行法则都是遵守自然规律的。
论宣威火腿文化、云南宣威火腿文化特色，在宣威吃火腿也是一种艺术，在别处切成丝或者薄片用来提鲜、调味的火腿，到了产地宣威却成了一种大快朵颐?的百搭美味。
2019-08-14
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从文化角度审视宣威火腿的博??大精深，老子说“人法地，地法天，天发道，道法自然”。“道法自然”即道效法或遵循自然，也就是说万事万物的运行法则都是遵守自然规律的。
宣威人应该如何保护和传承宣威火腿文化?作为国家级非物质文化遗产，宣威火??腿文化及其制作技艺见证了宣威的发展历史，留下了弥足珍贵的文化资源，我们要在保护传承中拓展它的广度和延长它的深度，不断丰富火腿文化的体量。
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这些你不懂的宣威火腿文化价值，宣威火腿首先是一种商品，但它体现着丰富的文化意义。
