云南火腿可以放在冰箱里保存吗
冰箱内温度较低,火腿中的水分极易冻结成冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,而这种氧化作用,又具有催??化作用,使氧化反应的速度大大加快,火腿质量明显下降,因而,贮存期反而缩短。
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2017-06-23
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