浙江金华火腿文化
浙江金华和江苏如皋,江西安福与云南宣威出产的最有名。火腿色泽鲜艳,红白?分明,瘦肉香咸?带甜,肥肉香而不腻,美味可口,因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,金华火腿创制于
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2019-06-02
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