时代少年团吃的火腿品牌,如何制作火腿

1、时代少年团吃的火腿品牌

super junior零食团~仙贝饼干火腿肠啦！我们不是老少年，我们还是爱吃零食的宝宝～（封面放相册里了）哔哩哔哩_bilibili 时长:00:02:57播放量:3w+评论数:94发布者:不著名奶茶爱好者 封面放在相册啦，自取哦 后面有一段黑屏，米亚内~我们老少年可是仙贝迷啊~以后演唱会要用仙贝去勾搭他们，哈哈哈哈 图片cr:logo,侵删。置顶 有次小盒去...一群认真拆零食吃的小朋友们（￣▽￣） ... bilibili2019-07-09 俘获80、90、00后，金锣火腿肠拥有一颗年轻的灵魂 金🏅锣启动火腿肠业务，以其独特的口味和成熟的生产经验，迅速在国内打响品牌。此后，金锣不断完善产品线，先后推出“加钙金锣王”、“无淀粉火腿肠”和“金锣肉粒多。

2、如何制作火腿

原料：配方新鲜猪腿50千克，食盐5千克。 工艺流程 选择原料->初步加工->抹盐腌制->浸泡刷洗->晾晒整形->晾挂发酵-🌃>落架堆叠->后熟成品。 操作要点♏ ①选择原料：选用新鲜猪腿，以猪后腿为最佳。要求皮薄爪细、瘦多肥少、肌肉鲜红、皮肤白润，无伤残和病灶，重量在5~

7、5千克较为适宜。 ②初步加工：将猪腿面📖上的残毛、污血刮去，勾去蹄壳，削平耻骨，除去尾椎，把表面和边缘修割整齐，挤出血管中淤血，腿边修成弧形，使腿面平整。 ③抹盐腌制：此过程分四次上盐腌制。第一次，在肉面上撒上一层薄盐，用盐量1千克左右。上盐后将火腿呈直角堆叠数层。 第二次，在第一次上盐的第2天。先翻腿，用手挤出淤血，再上盐。用盐量

2、5千克左右。在肌肉最厚的部位加重敷盐。上盐后将腿整。

3、为什么说那些披着绿霉的火腿是真正的小鲜肉？

料是味道之本 ，美腿出在好猪身上。 王小波曾悲悯，“假如没有人来管，猪这种动物完全知道该怎样生活，它们会自由自在地闲逛，饥则食渴则饮，春天来临时还要谈谈爱情。人来了以后，给它们的生活做出了安排：每一口猪的生活都有了 悲惨主义的主题——长肉 。” 各火腿都是因地取材，此味道本源，先是 猪的较量 。为了在赛场上突出🔥重围，每只猪都在 饲料、运动和时间 铺陈的修炼之路上走得辛苦。 云南的宣威火腿来自当地的 “乌金猪” ——中国高原系统唯一自由放养驯化的猪种，怒江老窝火腿的 土猪吃的ཧ是野菜、绿叶菜和苞谷 ，喝的是山泉水，在峡谷高山历经四季，发酵后能分解出 乳酪的鲜香 。