梅头肉多少钱一斤？

1、梅头肉多少钱1斤？

猪肉中的梅头♏肉在15元至18元之间。普通白猪5花肉已经重回“1”字头，价格在19元左右。每个地方的价格稍微有所不同。 梅头肉其实就是去掉骨头以后的猪肩胛肉，在猪颈骨下面的肩胛部位。梅头肉是猪身上最嫩的𝄹1块肉，瘦肉中又间杂着些许脂肪花纹，最适合煎、炒、烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯等烹调方法，吃起来肉质滑嫩而且不油腻。 新鲜的梅头肉应有光泽，粉红色，外表微乾或微湿润，弹性良好，且有鲜猪肉特有的正常气味。新鲜梅头肉可以用色泽、黏度、气味及硬度等感官鉴别方法来分辨。

1、新鲜的梅头肉有肌肉光泽，红色均匀，脂肪洁白；外表微乾或微湿，触摸时不黏手；具有鲜猪肉特有的气味；肉的🐽切面细致紧密，富有弹性，手指压后凹陷位能立即恢复。

2、不新鲜梅头肉的肌肉色泽较暗，脂。