散文大家汪曾祺关于美食散文,汪曾祺写美食，把读者都看饿了！人生不过一碗温暖红

1、散文大家汪曾祺关于美食散文

汪曾祺的 散文 不注重观念的灌输，但发人深思。而且他的散文里面有很多是关于美食的 文章 呢。下面是我给大家带来的散文大家汪曾祺关于美食散文，供大家欣赏。 散文大家汪曾祺关于美食散文：昆明菜 我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成了笑话!其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘。 昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜接近四川菜，其实并不一样。四川菜ꦇ的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡辣椒，而且放大量的花椒，—&md。

2、汪曾祺写美食，把读者都看饿了！人生不过一碗温暖红

【油条】 油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。 ——汪曾祺《四方食事》 【茶食】 茶可入馔，制为食品。杭州有龙井虾仁，想不恶。裘盛戎曾用龙井茶包饺子，可谓别出心裁。日本有茶粥。《俳人的食物》𓃲说俳人小聚，食物极简单，但“惟茶粥”一品，万不可少。茶粥是啥样的呢？我曾用粗茶叶煎汁，加大米熬粥，自以为这便是“茶粥”了。有一阵子，我每天早起喝我所发明的茶粥，自以为很好喝。四川的樟茶鸭子乃以柏树枝、樟树叶及茶叶为熏料，吃起来有茶香而无茶味。曾吃过一块。

3、八月十五月儿圆，一块月饼甜又甜

“月是故乡明，饼是儿时香。” 比起酥酥脆脆的桃酥、芝麻酥、甜而不腻的江米ﷺ条，儿时的我更喜欢平时吃不到的月饼。ﷺ 小时吃的月饼芝麻冰糖心、五仁馅、豆沙馅的居多。 “小饼如嚼月，中有酥和饴。” 芝麻冰糖月饼，一口一个冰糖子儿。稍稍有点咯牙的糖块，嘎嘣脆，至今都记忆犹新。 五仁月饼，最经典搭配的当然是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。记忆中，馅料里坚果焦香酥脆，还有泛着光泽的红绿丝，嚼在嘴里，既有甜味，又有韧劲。