甘露子要怎么做才好吃又营养？甘露子怎么炒好吃？
1、甘露子要怎么做才好吃又营养？
甘露子，也叫地蚕、草石蚕，为唇形科植物草石蚕的地下块茎。形状似蚕蛹，又似小螺蛳。有的地区还称为“宝塔菜”、“蜗儿菜”等。🌜甘露子糖渍、酱制后，清脆爽口，鲜嫩香甜。如扬州酱菜中就有甘露子，受人欢迎。每百克甘露子含蛋白质4克、碳水化合物23克、钙50毫克、磷50毫克、铁10.8毫克，是1种含铁量较高的食品。另外，还含有各种维生素、胆碱༺、氨基酸等成分。甘露子有滋补强壮、散血止血作用。《陆川本草》中记载：“滋补强壮，清补肺金，功效类似冬虫夏草。治身体赢瘦、虚劳咳嗽、小儿疳积。”《本草纲目》认为：若用甘露子“浸酒，除风破血，煮食治溪毒。焙干，散血止血”。贵州地区还用甘露子治疗风热感冒。用甘露子炖猪蹄，可作为治疗肺结核病人的食疗方法。
2、甘露子怎么炒好吃？
甘露子，又名宝塔菜ไ、螺丝菜、地环儿，是唇形科水苏属植物甘露子的根茎，块茎供食用，因味道甘甜叫甘露子。1.将甘露子仔细清洗干净，缝隙处的少量泥土用小刷子刷洗干净；2.锅中坐适量油；油热后下入甘露子翻炒片刻；3.调入适量的老抽翻炒上色；4.加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，听到滋滋声即可开盖；5.调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅；。
3、甘露子不适宜哪些人吃？
1、甘露子不能生吃：甘露了这种食材是不能生吃的，不论是入药还是当蔬菜，都应该把它做熟了以后再吃，因为生的甘露子会有很浓重的辛辣气味，直接生吃，它会刺激肠胃，♔伤害身体健康。
2、脾胃虚弱不能吃甘露子：生活中有很多人脾胃虚弱，经常会消化不良，这些人也不宜吃甘露子，因为甘露子性质寒凉，他们食用以后会让脾胃虚寒的症状加重，会让人们出现腹痛或者腹泻以及消化不良等多种不良症状，对人体健康不利。形态特征：方便正确ও判断甘露子：多年生草本，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有串珠状肥大块茎的横走小根状茎。茎高30-60cm，4棱形，在棱及节上有硬毛。叶对生，卵形或椭圆长卵形式形，长3-10cm，宽1.5-6cm，两面被贴生短硬毛。轮伞花序常6朵花，多数远离，排列成5-15cm顶生假穗状花序。小苞片条形，花萼狭钟形。花冠2唇形，粉红色至紫红色。小坚果卵球形。以上内容参考：。
4、甘露子的养殖方法和注意事项
在养殖甘露子的🥂过程中，可选用6份的草炭土、2份的河沙和2份的发酵后的堆💦肥混合配制，入盆将需在盆底添加少许的锯末或者木屑，生长季节可放在光照明亮的位置，进入冬季前需做好防寒的措施，保持湿度在70%～80%左右即可。
1、甘露子的养殖方法
1、土壤配制 土壤环境是甘露子的养殖方法和注意事项的基本条件，1般可选用肥力充足且排水通畅的沙质土壤为主，盆栽的时候可用6份的草炭土、2份的👍河沙和2份的发酵后的堆肥混合配制，入盆将需在盆底添加少许的锯末或者木屑，以利于根系的排水。
2、养护环境 甘露子1种短日照植物，在生长季节可放在光照明亮的位置处，温度太高或者阳光强烈的时候，需要放在遮阴☂处，以防止烈日灼伤，此外控制温度在15℃～24℃左右，在进入冬季前需做好防寒的措施即可。
3、水分管理 甘露子是喜湿植物，在进行养殖的时候需要经常保湿盆土湿润，1般以湿💫度在70%～80%左右为为主，高温天气的时候可加大浇水量，不要等盆土干透了再进行浇水，入秋后浇水可予以减少。
4、定期施肥 甘露子在入栽的时候要施加适量腐熟有机肥，或者稀薄的尿素溶液，在幼期的可施加2ܫ～3次的氮肥溶液，生长中期可追施1～2次稀薄的复合肥，秋后施肥主要以磷钾肥为主，不要过多就行了。
2、注ꦏ意事项 甘露子对环🌞境的变化比较敏感，1般在进入冬季前需做好保温措施，可在盆土的上方覆盖1层透明的薄膜，在冬季的温度不能低于8℃，当气温过低的时候浇水要保持土壤微干最佳，以防止结冰冻伤。 在养殖甘露子的时候，1般是在夏秋季节进行采收，采挖的时候不要损害主茎部分，采挖的块茎需放在阴凉处晾晒，并且要结合修剪进行，将1些生长无用的病虫枝和瘦弱枝从基部开始剪起，以利于养分的集中。
5、甘露子怎么保鲜
甘露子（学名：Stachys affinis），又名宝塔菜、螺丝菜、地环🥀儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蚕、螺丝钻、螺蛳菜等。在中日文资料中常误从本草纲目及植物名实图考作草石蚕，非是。为唇形科水苏属宿根植物。喜生于近水低湿地，原产地是中国。 主要价值编辑 地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。[2] 块茎或全草：甘，平。祛风热，利湿，活血散瘀。用于黄疸，小便淋痛，风热感冒，肺痨，虚劳咳嗽，小儿疳积，疮毒肿痛，蛇虫咬伤。[4]。
6、甘露子什么时候种植
1、种植甘露子的时间1般3月上中旬整地，中下旬播种。
2、甘露子种植方法 ⑴整地施基肥：种植前每亩施厩肥1500～2000千克，将肥料翻入土中，作成宽2.6米的畦，开好田块周围排水沟。 ⑵栽植：以块茎繁殖，—般在终霜前后栽植，株距20～25厘米，每穴种1～2个块茎，有分枝的块茎，可—分为2൲栽植。行距25～30厘米。每亩用种量15～25千克，栽后20～30天萌芽。 ⑶田间管理：出苗后要及时中耕除草，直到封行为止。因封行后正是地下匍匐茎快速生长之际，中耕会伤害地下茎。6月份植株生长旺盛，应结合施肥浇水1～2次，最好在天冷、地冷、水冷时浇水。“立秋”以后，地下茎开始膨大，每亩用尿素10千克，对水5000千克施用。
