梳子蟹怎么做蛋黄,梳子蟹怎么做，梳子蟹怎么做好吃

1、梳子蟹怎么做蛋黄

主料：肉蟹1只，约1斤重。 辅料：鲜嫩的玉米粒100克，咸蛋黄2只。 作料：花ﷺ生油200克(实耗50克)，料酒2꧅5克，精盐3克，醋2克，水淀粉1小碗，芝麻油5克，姜、葱取汁2克。 特点：色泽金黄夺目，香味诱人，蟹肥嫩鲜甜，玉米粒脆嫩起沙。 制作方法：

1、肉蟹洗净斫块，每块要连蟹脚，用醋、料酒腌片刻；

2、咸蛋黄敲碎，拌以水淀粉、姜葱汁、盐、搅匀；

3、肉蟹放进咸蛋黄糊中上浆；

4、炒锅旺火烧热，放入花生油，烧热，倒入蟹，炸；同时把玉米粒放进余下的蛋黄糊中上浆；

5、等蟹炸到5成熟，放进玉米，1同炸至金黄起沙，淋芝麻油，过漏勺漏油，装盆。好运!!!

2、梳子蟹怎么做，梳子蟹怎么做好吃

清蒸梳子蟹主料梳子蟹500g辅料香油适量生抽适量生姜适量绵白糖适量步骤1.把蟹上的皮筋剪去2.然后洗干净，沥下水3.准备1锅热水，把蟹放进锅里蒸4.约蒸8分钟左右5.把生姜去皮切碎6.然后放进碗里，再加入糖7.倒入适量的生抽🎐8.放进有蟹的锅里，利用余热蒸5分钟左右取出9.再浇点香油在调料里。

3、醉梳子蟹的正宗腌制方法？

主料：螃蟹750克　　调料：盐15克花椒5克姜5克黄酒250克酱油15克白砂糖5克　　将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒1两，精盐1斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称🌜取4钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放1小撮盐，花椒1粒后合上。然后掰下蟹爪尖1个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加徽州风光酒（或黄山蜜酒）、姜块、蒜瓣、冰𒈔糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。1个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄，味甜，有浓郁酒香。

4、如何做清蒸梳子蟹

前言刘备大意失荆州，我是大意被蟹咬了，昨晚上在菜场里买了5只梳子蟹，拿回家洗的时候，先要剪去皮筋，我看到它不太动，以为是买到死蟹，心里想着还要上菜场去和摊主理论去呢，必竟是她帮我选的，没想到这𒁃只蟹太狡滑了，等我皮筋1剪掉，它立刻动了，还咬住了我的大拇指，1下子就出血了，疼的我赶紧丢开蟹。材料主料：梳子蟹500g； 辅料：香油适量、生抽适量、生姜适量、绵白糖适量清蒸梳子蟹1把蟹上的皮筋剪去2然后洗干净，沥下水3准备1锅热水，把蟹放进锅里蒸4约蒸8分钟左右5把生姜去皮切碎6然💃后放进碗里，再加入糖7倒入适量的生抽8放进有蟹的锅里，利用余热蒸5分钟左右取出9再浇点香油在调料里小贴士蟹背上可以涂点色拉油，拍出来的照片比较亮。

5、梳子蟹多少1斤

不同的地方不同的季节价格会有1些出入，而且大小不同，价格也不同。在曹妃甸冬季，大1点的是100元3斤，这个价格仅供参考。 梭子蟹的功效与作用梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。螃蟹🍸还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有1定的食疗效果。梭子蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素以及丰富的维生素D。如何挑选梭子蟹（1）好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。 （2）看腹脐。好梭蟹的腹脐1般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。 （3）🍸看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这1条只能用在母蟹身上。

6、梳子蟹怎么做好吃？

主料：梳子蟹500g 辅料：香油适量、生抽适量、生姜适量、绵白糖适量步骤1：把蟹上的皮筋剪去步骤2：然后洗🐎干净，沥下水步骤3：准备1锅热水，把蟹放进锅里蒸步骤4：约蒸8分钟左右步骤5：把生姜去皮切碎步骤6：然后放进碗里，再加入糖步骤7：倒入适量的生抽步骤8：放进有蟹的锅里，利用余热蒸5🥀分钟左右取出。