腊排骨炖蘑菇 吃起来酸酸的,猪肉和排骨那个贵啊

1、腊排骨炖蘑菇 吃起来酸酸的

因为是加了醋！主料：猪小排（猪肋排）350克辅料：香菇（鲜）200克调料：大蒜（白皮）10克,豆瓣酱25克,酱油10克,香油2克做法：1. 排骨用水煮1下，去血水，洗净备用；2. 香菇切片；3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；5. 小火炖熟，再大𝓰火﷽收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。仔排，十5块1斤，我买了13块钱的，干香菇，我们这里买6块钱1两，我买了1两，不过只有了1半做这个菜步骤 1.干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块2.仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。3.锅。

2、猪肉和排骨那个贵啊

最贵的是仔排（1般25元左右1斤） 杂排15左右1斤，猪肉16左右1斤，每个地꧙方都不1样，还♋有些事本地猪肉可能会更贵些！。

3、哪部位猪排骨最好吃

最好的是仔排，是1整条肋骨，还有比较多的肉，价格在20元左右1斤。普通ও的小排大概是15元1斤。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和1些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

4、有啥好吃的菜，要做法

拌黄瓜：把黄瓜洗干净，切成段，每段长（自己咬1口就那么长），用刀挨个拍1下放到盘子里，ඣ放咸盐（瓷勺半勺撒均匀了）同样的勺子，两勺米醋，半勺酱油即可。

5、求1篇食谱文章，材料，做法，功效

原料：仔排现在卖18块钱1斤，我买了16块钱的。 步骤1：将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉📖调匀挂糊。锅中油烧至7成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。 步骤2：将锅中油继续烧到7成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第2次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。这可是我看很多饮食节目得到的经验哦！ 步骤3：将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。 步骤4：锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香1下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。

6、干香菇炖排骨的做法大全

干香菇炖排骨 主要食材：排骨适量，干香菇。排骨顺排骨缝劈开，取8支排骨下冷水锅，水开后，捞取浮沫。待浮沫净后，将排骨捞出，另下冷水锅，炖开。下大粒盐、料酒、花椒粒、大料、桂皮、姜片和葱段。待汤汁收至半干，即可盛出。切记不要放味精和酱油，汤汁1定要收至半干。排骨切寸段，用料酒、精盐腌1会。干蘑菇洗净发好，晒干土豆片洗净。油锅8成热，下排骨段，稍放酱油上色即可添汤。待汤开✤后，放入蘑菇✅和土豆片，盖锅盖炖至8成熟，下1点黄酱和盐、花椒面、姜片。再炖至汤稍干，放入葱花和味精，翻1下后即可盛出。注意，这个炖菜不要放醋，要是有酱就1定要放酱，最好是黄酱，是甜口的。原始做法放的是大酱。另外，1定要注意，葱花不要先放，要后放，放入后，翻1下锅就可以出锅了，吃就吃葱花的鲜。