钳鱼多少钱一斤,钳鱼和鲶鱼价格哪个高？

1、钳鱼多少钱1斤

你好，超市,1般价格在十元多点🤡。 因产地以及销售地及市场行情不同，价格仅供参考。 希望可以帮到你，满意请采纳！ 如果不懂可以继续追问，谢谢！。

2、钳鱼和鲶鱼价格哪个高？

钳鱼和鲶鱼有相似之处，但不是同1种鱼，从价格上讲钳鱼的价格要高于鲶鱼。

3、红烧钳鱼的家常做法窍门？

原材料：1,钳鱼1条,1斤,去鳃,去鳞,剖肚,清除干净。2,熟鸡脯肉约1两,切片状。3,鲜蘑菇1两,切成片。4,竹笋1两,片成片状后在开水中煮约5分钟。5,葱1两,切条。6,生姜1小块,切成片。7,蒜两半,切成片。8,🌃生抽两1茶匙。9,木薯淀粉11茶匙,自来水配成🥀料汁。10,米酒11茶匙。11,芝麻油1匙。12,盐,鸡精适当。方式 ：

1、将梳理好的鱼腿抽筋后在鱼身双面等间距各划

5、6刀，抹上盐和米酒沾汁3十分钟以上。

2、锅中加点油烧至7成热，下鱼炸呈微淡黄色捞起来备用。

3、锅中留约1两余油，烧至4成热，改文火下生姜片、大蒜、葱段炒成香气。

4、再倒进鸡脯肉片、笋丝、菌类片改低火炒30秒。

5、加约1斤汤或水，下鱼、生抽、盐、鸡精烧约3分钟，翻过来再烧3分钟。

6、将鱼捞出摆盘备用。

7、将锅中的料汁水淀粉勾芡后，淋入鱼盘里，最终浇上芝麻油即成。

4、钳鱼多少钱1斤

超市，1般价格在十元多点。

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超市，1般价格在十元多点。

6、清蒸钳鱼的做法和步骤

1、食材：钳鱼 1斤、大葱 3根、蒸鱼豉油 150g、姜丝 50g、盐 适量、油 适量、白砂🌳糖 1点点、花椒粉 两小勺、生抽 100g、白酒 20g、黄酒 30g、生抽 1点点。

2、选好食材：钳鱼1斤左右，洗净放置砧板，准备好洗净的生姜和葱段，准备好蒸鱼炊具。

3、切缝备蒸：将鱼平直放置，𓄧用薄刀将两侧鱼背逆鱼身斜横切2指小缝，以便蒸鱼时厚厚的鱼肚均匀受热和入味。

4、备好姜丝：生姜切片和切丝，切片可在蒸鱼时塞入鱼腹中，切丝可塞入鱼背🙈斜切的缝。蒸♓鱼使用姜片可去鱼腥，提鲜味。

5、准备调料：准备好调料备用。料酒、生抽、蒸鱼豉油、江津老白干、老干妈、花椒粉、白砂糖、盐。

6、洒酒去腥：将少许白酒淋倒在鱼身摸均，再倒入🐭黄酒和少许淀粉拌入鱼身，放置两分钟腌制。撒酒可去鱼腥提鲜。

7、塞姜和白葱：将去腥的酒料倒掉，将白葱和姜片塞入鱼腹，姜丝塞入鱼背斜切开口中，摆盘待蒸。

8、下锅蒸制：将鱼放入事先水已烧开的蒸锅之中，盖上锅盖。蒸煮过程中勿揭盖，以免鲜味跑散和丧失火力； 蒸鱼过程中可能根据鱼的大小而安排不同的蒸♔煮时长，1斤多的钳鱼1般中火蒸煮12分钟左右即可。

9、꧂配置调料：在鱼蒸制等待的过程中，将生抽、蒸鱼豉油、白砂糖、少许盐、花椒粉和少许老干妈（主要是有豆豉）拌入💯碗中； 最后将50g食用油热锅后趁热拌入碗中。 1

0、倒𒅌入调料：待鱼蒸制约12分钟后，揭开锅盖，先将蒸制过程中溢出的汤汁倒掉；再将调好的味料顺着整鱼🐭倒下。 1

1、香油提味：油脂类不宜多食，不过根据个人品味，滴🅠两滴香油在盘里可以增些香味，不过此时厨房🎶里满是鱼香味了。 1

2、葱段摆盘：切好葱段，顺着鱼身开始摆盘。