发酵火腿
发酵火腿、高端发酵火腿，无霉发酵火腿即在火腿发酵阶段，人工抑制霉菌在火腿表面的生长。
5月1日，浙江东元食品公司??第二条高端发酵火腿生产线项目在西藏林芝工布江达县开工，这标志着我国高端发酵火腿产业发展又迈出重要一步。
11月26日，在省农博会开幕的前一天，金字低盐发酵火腿产品发布会在和平国际会展中心举行。省市有关部门领导、浙江大学、浙江工商大学、意大利米兰大学的教?授专家共200余人与会，并品尝金字低盐发酵火腿，纷纷给予好评。
2019-01-30
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在9月17日??开幕的金华火腿文化节上，金字火腿股份有限公司生产的“金字巴玛”意式发酵火腿正式上市。公司董事长施延军说：“我们已收到不少订单，一个客户就要了60只，每只售价2300多元。”
冬日的八婺大地，天?气晴好，暖意融融。11月24日下午，全国人大副委员长、中科院院长路甬祥参观了中国火腿博览馆和金字低盐火腿新生产线，品尝了金字低盐发酵火腿后，他高兴地说道：“金字低盐发酵火腿好，和国外的一样!”
2019-01-29
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11月30日——12月2日，金字巴玛发酵火腿精彩出击第五届广州国际名酒展。“金字巴玛，至尊品味，??红酒绝配”的宣传口号??和优质的产品吸引了国内外客商的注意并得到广泛好评，进一步扩大提升了金字巴玛发酵火腿的品牌影响力。
2019-01-29
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2011年8月20日，“醇醉巴玛、至尊品位”巴玛风尚品鉴会在在杭州醇醉酒窖举行，杭州市礼品协会、杭州本地酒商和相关企??业领导参加了本次的品鉴会。
11月24日省农博会开幕前夕，作为金华参展品牌——巴玛发酵火腿??的“百店计划”启动仪式暨杭州旗舰体验店揭幕式??在杭州锦昌文华盛大举行。
徐辉副主席一行首??先参观了公司的现代化发酵火腿生产线，详细询问了火腿的生产工艺及公司的火腿年生产量后称赞道：“这条现代化??生产线安全又卫生，金字火腿不愧为火腿行业领军者”。
?11月19日，李克强总理在暮色中现身浙江义乌青岩刘村，村民们闻讯冒?雨赶来，把现场挤得水泄不通。李克强考察了“网店第一村”的发展状况。