宣威火腿
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2019-02-21
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宣威火腿传统加工??工艺主要包括鲜腿修割定形、?上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
2019-02-21
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宣威火??腿历史悠久，享誉中外，是宣威市的传统名特产品，属中国三大名腿之??一。宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。
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2019-02-20
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如何解决宣??威火腿所面临的问题?关于这个问题，今天我们探讨如何解决宣威火腿所面临的问题，提一下自己的个人意见：如何解决宣威火腿行业目前面临的问题?
宣威火腿行业面临的主要问题，宣威火腿有??着较高的品牌知名度，使不少企业蜂拥投入到火腿加工行业中，使火腿加工企业参差不齐，宣威火腿的品牌??维护出现了危机。宣威火腿的传统加工技艺也没有得到好的传承。
