火腿多久生长霉?带毛的食物

火腿多久生长霉?

1、火腿多久生长霉?

在云南很多地方都有腌制火腿的传统习惯 ,宣威火腿一般都是一年以上的火腿 ,而撒坝火腿从两个月到五年以上的火腿都有 ,时间越长的火腿,品质和价格就会꧂越高 。 看起来发霉的老火腿 ,需要把表面的表皮刮掉一层 ,红色的肉就露了出来 。 发酵一年的火腿,长着绿毛 ,发酵三年的火腿表面变成褐色 。发酵五年的火腿表面的霉菌就变成了深褐色或者黑色 ,价格相差也比较大 。

带毛的食物

2、带毛的食物

曾经上过《舌尖》的毛豆腐,因为它特殊的制作方式,一直都保有争议。 有的人爱不释手,有的人碰都不碰。关于这些因为发霉从而诞生的食物,到底能不能吃,很多人也保持着中立的态度。 那我们就一起来看看,这3样经过发霉才产生的食物,到底背后有怎么样的故事呢? 腐乳是发酵食物代表之一 01 毛豆腐 还未加工的毛豆腐,远看有点像一块块色彩丰富的饼干。 凑近看却是白色的老豆腐上,长满了褐色、绿色、黄色的霉斑,不少豆腐甚至出现了白色的毛,闻起来还有一股发酵的酸味和霉变的臭味。 毛豆腐 是的,就是这么一🐻道怎么看都应该扔进垃圾桶的食物,却是徽菜的中流砥柱。 许多人可能会好奇,人们是怎么发现毛豆腐这道菜的呢? 毛豆腐的历史故事 元代至正十七年,朱。

宣威火腿外皮霉斑怎么处理

3、宣威火腿外皮霉斑怎么处理

把那一块削掉。

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