火腿多久生长霉？

1、火腿多久生长霉？

在云南很多地方都有腌制火腿的传统习惯 ，宣威火腿一般都是一年以上的火腿 ，而撒坝火腿从两个月到五年以上的火腿都有 ，时间越长的火腿，品质和价格就会越高 。 看起来发霉的老火腿 ，需要把表面的表皮刮掉一层 ，红色的肉就露了出来 。 发酵一年的火腿，长着绿毛 ，发酵三年的📖火腿表面变成褐色 。发酵五年的火腿表面的霉菌就变成了深褐色或者黑色 ，价格相差也比较大 。