宣威火腿和西班牙火腿区别

1、宣威火腿和西班牙火腿区别

宣威火腿和西🐷班牙火腿区别是宣威火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。 滇东偏北的宣威火腿肯定是云南火腿的代表。 宣威火腿的制作、加工历史悠久，源远流长。根据有关资料记载，宣威这块厚重的红土地上，早在新石器时代就有留下祖先的活动足迹格宜尖角洞文化遗址。 宣威火腿其历史之久远，竟令人难以查清其起源于何时，相传，中国在春秋战国时代即有腌肉，且孔子喜食。到宋朝，抗金民族英雄宗泽发明火腿，火腿在中国已有近千年的历史。 至于宣威火腿，究竟起源于何时，已难详其考，但有。