帝王蟹蓝蟹和红蟹哪个贵,蓝帝王蟹一般多少钱一只
1、帝王蟹蓝蟹和红蟹哪个贵
红蟹贵。 蓝蟹约85元1斤，红蟹约188元1斤。 螃蟹食谱 清蒸螃蟹 做法：
1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹🍨盖接住不会溢出）🗹，盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。 炒螃蟹 做法1：
1、梭子蟹💃清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由🉐蟹肚中间剖开，再分切成4块；蟹钳略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。
3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块1同放入锅中。
4、大火炒至颜色变红，调入多1些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再🐼翻炒两下即可。 做法2：避风塘炒蟹 原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。 做法：
1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理🐬机打碎，热油锅烧到7至8成熟💎，下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。
2൲、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短1点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香。
3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。
4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥𝔍，加🌊入香葱末起锅。 煮螃蟹 原料：螃蟹、姜片、啤酒、盐、醋、糖。 做法：
1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。
2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。
3、锅里倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火，不要放1滴水。
4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。
4、煮螃蟹 做法：
1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。
2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄色ღ时捞出，把油控去放入盘中。
3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹1起上桌即可。
2、蓝帝王蟹1般多少钱1只
蓝帝王蟹1般1000-2000元钱1只。野生鲜活的帝王蟹这种比较少见而且价格比较贵，是从深海捕捞以后直接空运到国内市场，这种鲜活的帝王蟹，1斤大概要300-400元左右，具体个头越大单价越高。进入市场以后0售价在500-7001斤都是正常的，不同地方市场价格差别很大。除了帝王蟹的新鲜程度影响价格，还有就是个头大小，以及品种（帝王蟹有113个品种）也对价格都有影响。1般海鲜市场里面价格会低很多，超市里面价格翻倍都正常，若是去1线城市的大酒店，那就更贵了。这就是200块的和2000块的帝王蟹的区别了。 相关信息帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近𒐪万只成活小蟹。帝王蟹1般每年的4月至6月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，1般来说，在1只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为4年。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是1种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很🎃多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。以上内容参考：百度百科-帝王蟹。
3、冬天什么螃蟹好吃？
1、梭子蟹 闽南人也称它为冬蟹，蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。尤以每年农历年前的冬季最为肥美。这个季节的冬蟹个头都很上规格，1般在8两以上，数目上1斤多的比例占78成，不过软硬各半，差别比较大。公的肉实，母的吃膏，肉略微碎1些。 梭子蟹每百克肉含蛋白质14克💝，脂肪2.6克及其他营养元素若干。1般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言陆珍熊掌烂，海味蟹螯成，将海蟹螯足与熊掌合提并论。 梭子蟹最常见的烧法有两种：家蒸和煮萝卜汤，酒店点击率最高的是家蒸。把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷，再将切好的蟹放入，加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油，入笼蒸3至5分钟。
2、珍宝蟹 珍宝蟹每年换壳，到冬季进入丰产季节，此时的珍宝蟹肉多且价低。12月是促销珍宝蟹的最佳时期，此时正式成立值捕捞季节开始后的高峰期，价位为全年最低。冬季是吃珍宝蟹的最佳时节，由于这个时候，珍宝蟹正处在经过换壳后的活跃生长期，个头格外饱满，经过简单的烹饪过程，它们就成了冬季里不可错过的1道美食。 珍宝蟹是属于冻水域的深海蟹，污染小，产量大，蟹大肉多。因生长期较长，珍宝蟹的肉质在更为丰富之余，也更具肉的鲜味。珍宝蟹具有独特的甜味，亮丽的桔黄色外壳以及细腻呈片状的白色蟹肉。再与葱、蒜等多种配料混于1体，姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉中，蟹块香辣，味道浓郁。 珍宝蟹是极佳的高品质蛋白ꦬ质来源，含有人体所需的全部氨基酸，珍宝蟹蟹肉脂肪含量低，同时富含多种重要矿物质，如锌、铜、钙、镁、铁等，是营养均衡者的自然选择。
3、蓝花蟹 蓝💟花蟹属于梭子蟹的1种，学名远海梭子蟹，产于深海，冬天时蕴藏能量过冬，蟹肉成熟而饱满，因此非常肥美。蓝蟹均匀有15%的肉质，有高含量的维生素B12。只要3安士的蟹肉就能提供全日所需的维生素。 选购蓝花蟹时应留意挑选头胸甲为青褐或微带紫色的、纹理清楚有光泽、提起有重实感，按压胸甲两侧感到壳肉坚实;提起蟹体时，前足不松弛下垂的为佳品。 蓝花蟹可以直截蒸熟吃或者净水煮熟，肉质细腻咸鲜，也可以用来煮粥煲汤，使汤水的味道鲜美。熬成浓汤也是很好的选择，加入白兰地，更是让香味散发，用这样的高汤来配馄饨，想必能吃下两大碗。
4、阿꧋拉斯加帝王蟹 阿拉斯加帝王蟹它生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质💟硕大肥美，深受人们喜爱和推崇，具有无与伦比的略甜口味和丰富细腻的肉质。作为阿拉斯加3种蟹类中最大的1种，阿拉斯加帝王蟹是深受消费者青睐的高档美食，素有“蟹中之王”之称。阿拉斯加帝王蟹的腿伸展开有的可达1米以上，因为拥有健壮的长腿，所以它是唯1既可以横爬又可以竖走的螃蟹。帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有1定的食疗效果。
4、这是什么螃蟹，叫什么名，多钱1斤
蓝蟹，又叫优游蟹。大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和3角洲。头胸甲约7.5cm长，15∼18cm宽，背面淡绿色，足淡蓝。两侧各伸出1大的尖刺，在大刺和眼之间又各有8根短刺。螯大，左右不等大。第5对足扁平，用于游泳。食动物尸体。产卵期，雌蟹腹部隆起，内具卵子，受精卵经两周孵出幼蟹，并在雌蟹上停留1短时期。蓝蟹平均有15%的肉质，有高含量的维生素B12. 2力河蟹养殖基地提供。 蓝蟹平均有ℱ15%的肉质，有高含量的维生素B12。
5、帝王蟹蓝蟹和红蟹哪个贵
红蟹贵。 蓝蟹约175元1斤，红蟹约205元1斤。 螃蟹食谱 清蒸螃蟹 做法：
1、将大闸蟹刷洗干橘梁咐净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸💃的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟左右。
3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。 炒螃蟹 做法1：
1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮蟹心等不能吃的部位，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再🧸分切成4块；蟹钳🎐略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉。
3、锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块1同放入锅中。
4、大火炒至颜色变红，调入多1些的黄酒，适量白糖，盐/酱油翻🌳炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。 做法2：避风塘炒蟹 原料：蟹2至3只、蒜、姜、葱、玉米淀粉、辣椒、豆豉、糖、盐。 做💟法：
1、先煮蒜酥，大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7ꦕ至8成熟，🎉下蒜粒中火煮，中途搅动几次，煮到蒜粒开始黄色时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分煮出。
2、螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想煮的时间短1点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅煮香🍃。
3、用少许油炒香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。
4、倒入煮好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起ಌ锅。 煮螃蟹 原料：螃蟹、姜片、啤𝔉酒、盐渣腔、醋、糖。 做法：
1、螃蟹用刷子刷洗干净，刷的时候小心被螃蟹夹住手，洗干净的螃蟹放锅里。
2、切适量姜片，备用，准备好啤酒。
3、锅里꧋倒入半瓶啤酒还有切好的姜片，再倒入两大勺盐圆纯，盖上锅盖，开始煮10分钟，中火��，不要放1滴水。
4、准备做螃蟹的蘸料，醋适量，糖适量再加入姜末就行了。
4、煮螃蟹 做法：
1、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。
2、炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿口处蘸上干淀粉放入油中煮至黄♈色时捞出，把油控去放入盘中。
3、米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹1起上桌即可。
5、香辣蟹 原料：螃蟹、斤菜、盐、白酒、葱、姜、豆瓣酱、辣椒、蒜、花椒、生抽、糖。 做法：
1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去🐓螃蟹的腮，然后将清洗干✨净的螃蟹1剁两半。
2、螃蟹加入♏盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及切口处蘸1层干粉，斤菜切段，葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用。
3、锅里放油，油67成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅煮，煮至螃蟹表面黄色💜即可捞出，🅰将大蒜下锅煮至黄色，将油倒出，将斤菜下锅炒熟。
4、另起锅放1勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅炒香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小ꦗ🌟勺生抽和1小勺糖调味。
6、咖喱蟹 原料：海蟹、洋葱、食用油、咖喱调料块。 做法：
1、将蟹放少许料酒、食盐、花椒粉、十3香、面粉和淀粉拌匀腌制1会。
2、将螃蟹下锅油煮，黄色时，捞出备用。
3、放油，下入茄红的洋葱片翻炒。
4、放入咖喱块。
5、锅内加入适量水，放入蟹块煮。
6、蟹块煮至汤汁浓郁，即可关火食用。
6、珍宝蟹多少钱1斤
Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是1种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。 珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。 1.珍宝蟹的产地 产地主要为北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，大不列颠，哥伦比亚。 北美地区90%以上的珍宝蟹是由美国渔民捕捞的。珍宝蟹因其高产肉率—平均高达24%，是美国东岸蓝蟹产肉率的两倍多而倍受赞誉。 通常大多数珍宝蟹销往从加拿大温哥华到美国圣地亚哥的超级市场和餐馆。中国市场鲜活珍宝蟹的需求日益增长。💎从1995至1999年，美国出口的鲜活珍宝蟹从几乎为0迅速增长到占总产量的25%。 2.珍宝蟹的价格 鲜活的珍宝蟹2281斤，1只都接近1000多，产地超市价10刀/磅，国内熟冻货几十块，生鲜货至少上百，这是港口，内陆更贵。此外，进货价相差无几的珍宝蟹，最后出现在餐桌上的售价却天壤之别，酒店的售价低则158元/斤，贵的则需要800多元/斤。业内1家知名餐馆的水产采购经理透露，珍宝蟹不是根据个头大小来区分价格，就算产地不同，供货价相差也不超过5元。春节临近，消费者要特别留意以时价计算价格的海鲜货品。 3.珍宝蟹最新💙北京价格 据水产品价格信息网统计：北京珍宝蟹价格如下： 北京大洋路农副产品批发市场-珍宝蟹：87.5元/斤 北京新发地农产品有限公司-珍宝蟹：40元/斤 4.购买珍宝蟹的鉴别方法 蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹韧而干的肉质(延迟冷冻或时间过久)。 整只熟蟹出现破壳·黑色腹部仅影响外观，不影响肉质。 体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。
