宣威金钱火腿正宗做法？宣威火腿熟食调料配置
1、宣威金钱火腿正宗做法？
宣威火腿做法（1）蒸米饭，米饭快熟的时候。把宣威火腿切片，铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候，火腿也熟了。火腿有米饭的米香，米饭也有火腿的ಌ肉香。（2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后，撒上香油、香菜末即可。（3）香炸火腿球。宣威火腿切成小块儿，过上加盐的面糊，米饭，蛋清。下锅炸。⑷ 凉宣威火腿：陈年宣威火腿150克。淡糖水1千克（100克白糖用5千克水烧开即可），香芹、胡萝卜花各5克。操 作:
1、宣威火腿去除表皮污渍，入锅内加淡糖水小火煮1-2小时；
2、取出切长6厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡萝卜花点缀装入盘中即可。
2、宣威火腿熟食调料配置
不知道你要怎么吃法。 做法有:炒，煮，蒸。
1、炒 青椒，火腿 比例2:1 青椒切小块，火腿切薄片。 🎶炒熟就行了。 切记不要放味精和盐，青椒挑选不太辣的那种，很好下饭哦。
2、煮 砂锅或不锈钢锅都可以. 在锅里放满清水(保证水涨后不会扑出来就行)，把火腿放进去煮，中火就可以，这个是需要慢慢熬制的。 火腿煮到半熟可以闻到香味时，将火腿取出，把锅内的汤汁倒了换清水继续煮。(换水最好为3次，为了防止太咸或者异味，直到汤汁为白色或淡黄色就不用再换了) 输了以后切成凉片装盘。 (要熬制熟大概需要ﷺ3小时，用筷子插肉可以判断)
3、蒸 土豆，火腿，少许猪꧅油。 把土豆切成小块铺在碗里，火腿切成薄片平铺在土豆♍上面，放一汤匙猪油煮熟即可。
3、宣威火腿很咸怎么办
宣威火腿很咸可以和配菜一起ꦜ炒，并且不用加盐，这样就可以降低咸度了。下面介绍做法：准备材料：主材：宣威火腿500g、辅材：红辣♛椒壳、青椒5个、佐料：姜蒜适量制作步骤：
1、火腿如图切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。
2、先下姜蒜、小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出。
3、再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。
4、剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒。
5、炸至如图起皮。
6、然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅（不用再加盐了）。
7、成品图。
4、宣威火腿熟食调料配置
不知道你要怎么吃法。 做法有：炒，煮，蒸。
1、炒 青椒，火腿 比例2：1 ༒青椒切꧋小块，火腿切薄片。 炒熟就行了。 切记不要放味精和盐，青椒挑选不太辣的那种，很好下饭哦。
2、煮 砂锅或不锈钢锅都可以. 在锅里放满清水(保证🌄水涨后不会扑出来就行)，把火腿放进去煮，中火就可以，这个是需要慢慢熬制的。 火腿煮到半熟可以闻到香味时，将火腿取出，把锅内的汤汁倒了换清水继续煮。（换水最好为3次，为了防止太咸或者异味，直到汤汁为白色或淡黄色就不用再换了） 输了以后切成凉片装盘。 （要熬制熟大概需要3小时，用筷子插肉可以判断）
🅷3、蒸 土豆，火腿，少许猪油。 𒈔把土豆切成小块铺在碗里，火腿切成薄片平铺在土豆上面，放一汤匙猪油煮熟即可。
5、云南宣威的火腿很好吃吗?
宣威火腿又称“云腿”。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然”。宣威火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，长期以来一直以营养丰富，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜著称于世。邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种，相同的饲养方法，相同的腌制工艺，制作出来的火腿其味道与宣威火腿相差甚远。宣威火腿腌制时只用食用盐，不加任何食品添加剂🐠，其理化指标优于国标，特别是亚硝酸盐含量很低，成为宣腿的一特异性。宣威火腿，其历史之久远，令人难以查清其起源于何时。相传，我国在春秋战国时代即有腌肉，且孔子喜食。到宋朝，抗金民族英雄宗泽发明“火腿”，火腿在我国已有近千年的历史。至于宣威火腿，究竟起源于何时，已难详其考，但有一点可以肯定，明设宣威关，清置宣威州，使宣威火腿有了成名的前提和基础。也就是说，自清雍正五年（1727年）置宣威州后，火腿便以地名命名，称宣威火腿，流传至今。至于你喜不喜欢吃，有句老话——众口难调。无论什么🍒样的东西，都不可能使所有的人满意。
6、宣威市顺达火腿食品有限公司怎么样？
简介：宣威市顺达火腿食品有限公ꦓ司于2013年1月2日在宣威市市场监督管理局登记成立。法定代表人张天喜，公ꦬ司经营范围包括火腿、香肠腌腊制品、罐头（畜禽水产罐头）等。 法定代表人：张天喜 成立时间：2004-01-02 注册资本：800万人民币 工商注册号：530381100003407 企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址：云南省曲靖市宣威市西宁街道复兴村委会一社一组86号。
