云南最具特色的名菜有哪些呢？云南菜的特点是什么？春节来云南旅行，一定要吃的美食

1、云南最具特色的名菜有哪些呢？云南菜的特点是什么？

云南省在中国领土的西南边，在那里有着"一山分四季，十里不同天"的美丽风景，也有着“一天吃四季，十餐不一样味”的特色美食。云南省称为“植物王国”和“动物王国”美丽富饶、食物多种多样。云南省因为有悠久的历史、无可比拟的生态资源，铸就了云南省自古以来独树一帜的美食文化食物非常的丰富多彩，云南省的特色美食品种多的好似那边的花束，汇融✤了云南省人民的聪慧与对日常生活的心怀感恩， 也把浓浓地区饮食搭配特点和少数名族的风韵融进在其中。云南省的招牌菜种类多到数不尽，独特的食物使你匪夷所思，尤其的烹饪方式使你惊叹不已，特色美食的品种。

2、春节来云南旅行，一定要吃的美食

云南是很多朋友向往的地方，大理洱海、丽江玉龙雪山等等，风景美不胜收， 美食 也是如此。所以如果你去了云南，这几样 美食 你一定要品尝。 过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。 洋芋 云南人不愧为吃货，不说别的，就一个洋芋，都能吃出N种吃法，煎、炸、煮、炒、烤、拌等等花样百出的烹饪方法；块、丁、丝、坨等等菜样更是数不胜数。 宣威火腿 宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地♍，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品。

3、云南菜特色 云南特色菜介绍

1、云南菜也称滇菜ꦍ。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。

2、汽锅鸡：汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200🐷0多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。

3、火腿：宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于ꦺ宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦♕适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气。