宣威火腿吃前怎么处理,宣威火腿很咸怎么办

1、宣威火腿吃前怎么处理

1、宣威火腿是云南省著名地方特产之一，因产于宣🤪威而得名，在吃之前需要♓先将宣威火腿在温水中浸泡5分钟，然后用刀去掉表皮一层，因为长时间发酵风干，火腿表皮非常硬，最后就可以正常烹饪了。

2、宣威火腿的主要特点是：形似琵琶♔，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。 更多关于宣威火腿吃前怎么处理，进入：//m.abcgonglue.com/ask/b8b9bc161610538

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2、宣威火腿很咸怎么办

宣威火腿很咸可以和配菜一起炒，并且不用加盐，这样就可以降低咸度了。下面介绍做法： 准备材料：主材：宣威火腿500g、辅材：红辣椒壳、青椒5🐷个、佐料：姜蒜🦩适量 制作步骤：

1、火腿如图切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。

2、先下姜蒜、小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出。

3、再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。

4、剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒。

5、炸至如图起皮。

6、然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅（不用再加盐了）。

7、成品图。

3、云南火腿一般都很咸，需要用热水浸泡吗？浸泡多久为

不要用热水浸泡，会失去火腿的原有风味，温水就OK，半个小时左右吧！。