牛排和猪排之间的差距很大，为什么你吃猪排不会问你,各种以豆腐命名的菜式，你知道哪些不是真正的豆腐么

1、牛排和猪排之间的差距很大，为什么你吃猪排不会问你

喜爱吃牛排的好朋友，内心当然早已有一套吃牛排的规则，例如吃西餐吃五分熟最好是，喜爱熟一点的再吃七分熟，倘若𝄹去高端牛排店就要吃全熟，更能磨练主厨的功底。但不知道各位是不是发觉，一直有教育大家挑选几分熟的牛扒，却并没有文章内容教过大伙儿吃鸡排的ꦉ时候一定要吃几分熟，好像大家当面对鸡排时，都已默认设置鸡排得吃全熟。 为何牛扒和鸡排之间的差别有那么大，按道理说，在烹制鸡排时，鸡排也是有几分熟的差异，但顾客们当面对鸡排时，却一致认为要吃全熟，这种观点不但中国人会有，哪怕是爱好汉堡肉的日本人也是这么以为的。那样鸡排和牛扒究竟。

2、各种以豆腐命名的菜式，你知道哪些不是真正的豆腐么

毛豆腐：上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些ꦬ黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁（现今属黄山市）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。 鱼豆腐：鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、。

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