火腿肉里有白色硬的小颗粒能吃吗,火腿月饼可以用酵母吗

1、火腿肉里有白色硬的小颗粒能吃吗

可以的，白色的小颗粒是脂肪粒。 　　火腿制作为了保证味道会保证荤素搭配，所以选择的肉有瘦肉有肥肉，制作的过程会有肥肉夹杂，所以就会有白色的小💧颗粒，这种颗粒是可以食用的。 　　火腿简介： 　　火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江🌱苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

2、火腿月饼可以用酵母吗

火腿月饼的做法用料【月饼馅】宣威火腿 300g【月饼馅】熟粉 110g【月饼馅】蜂蜜 90g【月饼馅】白砂糖 45g【月饼馅】猪油 100g【月饼馅】冬瓜糖 80g【月饼馅】糖粉 60g【油皮】猪油 100g【油皮】水 60g【油皮】蜂蜜 25g【油皮】中♑筋面粉 250g【油皮】糖粉 25g做法🐎步骤

1、将火腿切片，用清水反复冲洗几遍，再放水中浸泡1个小时

2、将火腿从水中捞出，放入蒸锅隔水蒸40－50分钟

3、取出蒸好的火腿片，切成黄豆大小的颗粒状

4、将火腿粒放入盆中，加入蜂蜜，白砂糖拌匀，盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚

5、取出腌制好的火腿粒，加入冬瓜糖拌匀

6、再将猪油、糖粉依次加入火腿粒中拌匀

7、根据火腿的干湿度逐次加入熟粉，搅拌至粘稠，放入冰箱冷冻至硬

8、取出冻好的火腿馅，取20克一份团圆，入冰箱冷冻室继续冻硬

9、将油皮的所有材料混合成团，用手揉至面团表面光滑，盖保鲜膜松弛40分钟

10、将松弛好的面团平均分成10份，每份40克，再将面团表皮团光滑

11、取一份面团用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的饼状，放上火腿馅，利用虎口把油皮包住油酥，收口收紧

12、将所有油皮包住馅料，入烤箱上火200度，下火190度烤30分钟

13、成品图小贴士喜欢馅料多点的，可ܫ以多包一点馅，我比较喜欢吃皮，所以馅料偏少----------。

3、月威月饼2019年有几个品种云腿月饼

用料 馅儿料制作: 宣威火腿 500g 中筋面粉 180克 猪油 180克 白糖 280g 白酒 2g 饼皮制作： 中筋面粉： 500g 猪油 220g 水 140g 白糖 80g 蜂蜜 30g 食用小苏打 4g 云腿月饼的做法 宣威火腿切片（还是要有点厚度，毕竟最后我们要切成颗粒），切好后冷水上锅蒸20分钟，取出稍微凉点就可以切了就切成这样，有颗粒，入口的感觉更好，所以不用特别细（但是那个原味火腿皮真的特别硬，吃的时候根本咬不动，所以如果不嫌麻烦可以把皮去掉）馅儿料的白糖还有白酒加进去，翻拌均匀，保鲜膜盖上，进冰箱保鲜室放24小时 炒馅儿里的面粉，我用的不粘锅，深的那种，小火木铲子不停翻拌，炒到微微发黄结块就可以了，然后过筛过筛过筛面粉加入放了24h的馅儿料！硅胶铲子翻拌均匀，25g一个捏好，放入冷藏室备用（这夏天如果不放进去就油大大的，特别不好包，所以最好就捏好了）忘了拍图。。这里就是醒发面粉，500g面粉可以在步骤4之前醒发，这样节约时间。 饼皮料除了面粉和猪油，都混合一起。注意面粉后放（不用过筛），先把其余料稍微融化一下。保鲜膜盖好，常温醒发4ꦑ0分钟。我这边现在30多度吧ℱ，也醒发了40分钟。醒发后的面粉分成25g一个，然后用擀面杖擀成上面的样子（长舌状从上到下或者从下到上裹好，如图），接下来就是包月饼了步骤6裹好的皮从中间按下，擀成圆状包馅儿（天气热馅儿就不要一次性从冰箱拿出来了，不好包，我一般4个4个的拿），注意包的时候封口封好就是，收口朝下，不然烤的时候容易裂开烤箱预热175℃，20分钟就好啦，冷了过后味道真的是棒棒哒加包装送朋友，简直棒😄。

4、云南特产有哪些好带的？

NO1普洱茶普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，有“生普""熟普"之分,其他茶贵在新，普洱茶贵在“陈”普洱茶是“可入口的古董”，，许多人都喜欢普洱茶，不仅因为它口感独特，更重要的是它有极佳的养生保健功效，如美容养颜、减肥、抗衰老、降压降脂、暖胃护胃、抗衰老等。我们喝的时候会在里面加点玫瑰，这样会更加香甜。NO2鲜花饼鲜花饼被誉为最佳伴手礼，是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是最具云南风味的经典点心，口感酥软，香甜不腻，带有淡淡玫瑰香。由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。来到云南的游客，临走时都会捎上一些鲜花饼回去。NO3火腿宣威火腿产于云南曲靖宣威市，主要特点是形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。1920年，宣威浦在延兄弟将宣和公司改为大有恒公司。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上，获得各界人士的好评。在这次会上，孙中山先生品尝了宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词，以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂，也取名为“德和罐头厂”，从此宣威火腿名声大振，远销东南亚和港澳地区，现在还出口日本和欧美一些国家。电视剧《商贾将军》就是以浦在延为原型创作的的。诺邓火腿，有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。NO4野生菌野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。云南真菌的王国，夏，秋都会有，出名的鸡枞，牛肝菌，松茸，干巴菌，青头菌，松露，竹荪NO5文山三七三七是一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛、进补强体等神奇功效，在我国用于治病强体有近百年的历史，明代着名的药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广，以文山州各县为主要产区，栽培三七已有三、四百年的历史。文山是全国三七的主产地和原产地，有“中国三七之乡”之称，质量与产量均居全国之首。因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七是云南白药的主要药用成分。NO6丽江玛咖玛咖是一种营养植物，富含55种营养元素，被誉为世界顶级滋补品，对于改善人体技能有神奇的效果，被誉为荷尔蒙的发动机，主要用来泡酒，煮食，不能过量，会上火。虽然玛咖原产地不是云南，但是从秘鲁引种到中国的玛咖只有云南丽江的玛咖达到最高水平，玛卡大量上市后，深受消费者喜爱，目前，由于盲目种植玛卡价格一路下滑。NO7昭通天麻“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。昭通天麻又称“云天麻”，以其个大、肥厚、透明、天麻素含量最高而驰名中外，初唐时期就是“贡品”，-昭通地区彝良小草坝的天麻品质极佳，也是中国天麻的主产地，天麻植株特性“有风不动，无风自摇”，颇为神奇。现在野生天麻很稀少，人工种植多。NO8铁皮石斛铁皮石斛是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，具有独特的药用价值，民间俗称“救命仙草”。唐代《道藏》把铁皮石斛列为中华九大仙草之首。喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长。分布于福建，浙江，云南等地，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培其他品种石斛。云南、依靠天然的适宜环境，以大棚的形式种栽，另一种则是通过仿野生模拟的方式，利用一系列的设施设备模拟最适宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件，形成专业独特的“小气候”。NO9云南小粒咖啡云南小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后，将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类，为世界上最高品质的咖啡。德宏的芒市。终年基本🧔无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。NO10牛干巴云南牛干巴分回族牛干巴、藏族牛干巴和傣族牛干巴。它们各具特色，各有吃法。牛肉富含蛋白质、氨基酸以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高。味道鲜美，醇香可口，自家购买或者馈赠亲朋好友都是最佳选择哦。NO11酸角主要分布于云南金沙江、怒江、元江干热河谷及西双版纳一带，海拔50~1350米的热量好的地方。酸角为果荚果肉，颜色为棕黑色，根据《本草纲目》记载,酸角具有止渴消热、消食，养肝明目，等功能。常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压及缺铁性心脏病。生津止渴、消热解暑，清凉爽口，回味无穷。可直接剥壳食用，还有做成各种Q糖果型的袋装小食品。NO12烟草南的烟草有着悠久的历史。检索人类烟草种植历史，会发现云南种植烟草、云南人吸食烟草的历史悠久。有人认为云南人发现和使用烟草远在哥伦布发现美洲大陆之前，云南是中国烟草的故乡，以至有“烟以滇为天”之说。来云南，喜欢抽烟的可以带点云南的烟，很香，独特的气候与烘烤加工工艺，没有草味，不过温馨提示，在禁烟的今天还是不提倡了。