芥兰头怎么做好吃？蒜香芥兰的做法

施建军

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10个月前

1、芥兰头怎么做好吃？

主料：芥兰头1斤、腊肉半条辅料：蒜3颗、糖少量、盐少量、料酒1勺

1、首先先煮1下芥兰头，可加少量的盐。

2、接着把腊肉切好，沸水后的芥兰，切碎的蒜。

3、先烧油，然后放入腊肉炒，再把芥兰放下去炒，然后把辅料加入调味，可以自己尝试1下味道。

4、出锅完成，腊肉炒芥兰头的成品。

2、蒜香芥兰的做法

1、芥兰1斤、蒜5颗、指天椒2个、油适量、盐5g、鸡精5g。

2、芥兰洗净后把梗部切片。

3、叶子部分剪断1下成片。

4、蒜和辣椒切碎。

5、锅内热油下入蒜和辣椒爆香。

6、下芥兰梗翻炒片刻。

7、下芥兰叶翻炒至熟。

8、加入盐和鸡精调味均匀即可。

9、出锅装盘，开吃咯。

3、白灼芥兰的做法有哪些？

前言第1次去广州出差，在广州酒🤡家吃的白灼芥蓝，感觉真好吃啊，简简单单1道菜做得如此可口，味道清淡馨香。那1次的广州之行，让我觉得任何食材按粤菜的技法烹饪都很好吃，原来青菜还可以这样做。那时第1次真正地接触体会粤菜，并✨且亲身感受了广州的酒店服务水平——受宠若惊！把顾客当做上帝1样的伺候着，每1道菜上桌后都由服务员分到每个客人的补碟中。那时的北京芥兰到处买不到，只有在粤菜餐厅里能吃到。后来到90年代南方菜进了北京，买到了芥兰，我自己捉摸着怎么做，逐渐就感觉味道好吃了，从此就成了我家的保留菜，节日必做。这次节前采购的芥蓝新鲜美丽，做出的菜当然惊艳！材料主料：芥蓝500g；辅料：花生油10ml、生抽15ml、葱适量、红椒适量白灼芥兰1 芥蓝1斤。 2将芥兰洗净用刀将头部外皮削去。3炒锅坐火加水以没过芥蓝为宜，水开后加1克盐、几滴食用油后将芥兰下入水中焯烫。 4焯烫约5分钟。5期间翻面1次，把芥兰捞出放入1盘中，放上葱丝红椒丝。 6将盘中的水倒干净后加入生抽，取1净炒锅坐火烧热倒入花生油烧至7成热淋入盘中即。小贴士

1、焯制芥蓝和其他绿叶菜时在开水里加点盐和几滴油（简称油盐水），再放入菜，这样焯出的菜碧绿好看。

2、芥蓝特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。芥蓝不可大量、频繁食用，否则会抑🌸制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。

4、白灼芥兰是怎么做的

前言今天在早市4块钱买了1斤芥兰，好便宜。芥兰很有营养的噢，简单做1下吧。材料主料：芥兰500g；辅料：辣椒适量、大蒜适量白灼芥兰11斤芥兰，有好多呢。2把芥兰掰开，洗干净。空干水分待用3锅里水烧热，放1点油、1点盐。这样焯出来的菜绿绿的很🌠好看。要翻个身煮熟就好4节约用水，用的煮完饺子的水。煮完后捞出放盘子里5切点大蒜和干辣椒，不喜欢吃辣的话就不要辣椒了6锅里放油烧热，把大蒜和辣椒放里面炒香7喜欢的话还可以来点芝麻，放点盐8最后1步，把炸好的辣椒大蒜油倒芥兰上就可以啦9吃得时候记得拌匀再吃噢小贴士无。