野生的麂子肉怎么做？怎样红烧野生麂子肉？

1、野生的麂子肉怎么做？

做法　　1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆;　　2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;　　3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放🌞入鹿肉盆中，拌匀腌ꦑ渍20 分钟左右，就可以使用了。

2、怎样红烧野生麂子肉？

配料： 8角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2。开始做红烧肉： 先就植物油烧热后。放♏入1小勺白糖，（上色用）这时火要开小1点，待糖熔化变成酱油色，倒入5花肉、8角茴翻炒炒到肉开始转色。 3。开始焖 放入足够的热水，要盖🐈过肉多1点，烧开后改小火。 4。加盖 加盖小火焖1个小时左右 快好了！ 等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是8角茴)、盐、味精,再焖几分钟。将肉和大蒜子拌匀，再放1点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！ 顺便说1句：正宗的毛家红烧肉是不要放1点点酱油的！！！为了好看，大家可以在乘盘之后再撒1点葱花在上面会让人更有食欲的去骚味妙招：先抄水,冷水下锅起沫后把沫打干净然后用水冲冷,再用料酒加白萝卜加水煮就可以去骚味。

3、怎样红烧野生麂子肉？

配料： 8角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2。开始做红烧肉： 先就植物油烧热后。放入1小勺白糖，（上色用）这时火要开小1点，待糖熔化变成酱油ᩚᩚᩚᩚᩚᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ⁤⁤⁤⁤ᩚ𒀱ᩚᩚᩚ色，倒入5花肉、8角茴翻炒炒到肉开始转色。 3。开始焖 放入足够的热水，要盖过肉多1点，烧开后改小火。 4。加盖 加盖小火焖1个小时左右 快好了！ 等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是8角茴)、盐、味精,再焖几分钟。将肉和大蒜子拌匀，再放1点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！ 顺便说1句：正宗的毛家红烧肉是不要放1点点酱油的！！！为了好看，大家可以在乘盘之后再撒1点葱花在上面会让人更有食欲的去骚味妙招：先抄水,冷水下锅起沫后把沫打干净然后用水冲冷,再用料酒加白萝卜加水煮就可以去骚味。

4、些野生的麂子肉，怎么弄才好吃？

做法　　1. 将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3 厘米见方的厚片入盆;　🀅　2. 葱姜拍松入碗，用肉汤浸泡;　　3. 将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、辣椒面、花椒面、花生油等的调料放入鹿肉盆中，拌匀腌渍20 分钟左右，就可以使用了。

5、野生的麂子肉怎么做？

麂子干巴：麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非常可口。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。其做法是将麂子肉切成条或块，肉多时ജ切块，肉少时切条，放适量盐腌至变色，取出晾干。炒时适当加点花椒水。其特点是软硬适当，香酥爽口，色泽红亮，味美鲜香。

6、麂子肉珍贵还是野猪肉珍贵

麂子肉珍贵。麂子肉价格昂贵，高达150元1斤，很多农民会上山捕捉。其实麂子♕属于国家重点保护动物，评估级别为濒危级，国家明确规定不允许捕杀🅘，否则予以严惩。野猪肉较家猪肉香，极具营养价值，有人捕捉食用。而野猪还偷食祸害庄稼，很多农民对其恨之入骨，想尽1切办法捕杀。现在国家已经将野猪列入野生动物保护范围，不允许再随意捕杀。