西班牙火腿
火腿算是能够登堂入室的娇客,海鲜饭也能混入正餐名菜的队伍,但在西班牙,另一种似?乎难登大雅的食物却遍布街头巷尾,这便是被称为??TAPAS的轻便小吃。
都说三百六十行行行出状元,任何一种职业?只要用心总能发挥自己的特长。特别是靠手??艺的活儿,更是要精益求精才能干出点名堂。一位来自西班牙的大叔就靠切火腿火了。
闻名世界的西班牙美食生切火腿,用伊比利亚黑毛山猪抹盐脱水16个月后自然风干而成,已经有一千多年的制作?历史了,最早可以追溯到罗马帝国时代。
喜欢和尝试的小伙伴们,近年来发现可以买到越来越多的品种了。
全世界生产火腿的产地不少,但最知名最贵的火腿莫过于西班牙火腿。这种火腿颜色鲜红、带着雪白脂肪纹路,闪着隐隐油光,散发着醉人香气,无论对谁都??????????????????????????是一种极致的诱惑。
我知道,你现在饿了吧?想吃肉了吧?嗯,我也饿,想吃肉肉。但我只想吃那种,咸咸香香肥瘦兼备的西班牙火腿。为什么?因为西班牙火腿,是火腿贵族!为什么???那究竟是啥?有多好吃?
从小时候的记忆开始,火腿历来就是一种昂贵的食材。每此经过那些南北干货店,看到店内高高挂着的一条条红灿灿的火?腿,总想这??是地主土豪才买得起的食物。
第一次吃到西班牙火腿是留学时去塞维利亚旅行时,仅仅的一面之缘,却让我印象深刻。
中国对于伊比利亚火腿的需求不断增加,现在原产地西班牙担心国内短缺和价格升高。
继法国红酒、鱼子酱和松露后,中国富人阶层转向新的味觉奢侈品:西班牙的伊比利亚火腿。英国?《卫报》等媒体近日报导,圣诞节来临之际,西班牙?遭遇“火腿危机”,原因是中国需求量大增。