宣威火腿
刚过去的春节,作为必不可少的年货,有着“国?家非物质文化遗产”身份的宣威?火腿,受到追捧,代表性的老浦家火腿在天猫、淘宝等电商平台上,几天就卖出600多吨,销售额9000多万,光盐就用了几十吨。
从文?化角度审视宣威火腿文化的博大精深,老子说“人法地,地法天,天发道,道法自然”。“道法自然”即道效法或遵循自然,也就是说万事万物的??运行法则都是遵守自然规律的。
宣威火腿又称云腿,是我国特产“三腿”之一,早在?60多年前就远销香港、新加坡等地,在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季?节性产品,每年霜降到次年立春之前为加工季节,气温约在5℃~10℃之间为最佳。
今天我们的主角宣威火腿酱就是在宣威火腿的基础上衍生出来的美味调味料酱。
宣威火腿是云南著名的特产之一,??因为产自宣威县而得名,又称“云腿”,素与浙江的金华火腿、江西安抚火腿齐名。它的特点是形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚,肥瘦适中。
宣威火腿,????云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,皮薄肉厚肥瘦适中;香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
在华夏大地上火腿我们之前介绍了中??国?有名的诺邓火腿,那么今天我们来看看这四大火腿之一的宣威火腿,宣威火腿是怎样的一个做法?
宣威火腿是云南著名特产之一,因产于宣威而得名。宣威??火腿形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。
云南宣威火腿集团有限责任公司在昆明召开一头猪公益项目发布会宣布,该公司计划到2020年,使用??产业带动方式,帮扶1万名建档立卡??人口脱贫。
云南3大著名火腿:宣威火腿、诺邓火腿、鹤庆火腿