宣威火腿
8月18日举行的是火腿美食文??化旅游节美奂广场的明星晚宴,自19号开始,我们的分会场——宣威火腿文化城也就正式拉开帷幕,为期7天的全民活动,好玩好吃好看,让你一次嗨个过瘾! 美食小吃街 来自宣威各地
对于宣威火腿来说,另一个重要的时刻来得晚?一些。自傅友德设“宣威关”后的三百多年后,明王朝和“土流合制”已经相继土崩瓦解。
特殊的经纬度和海拔高??差造就了宣威低纬度高原季风气候特征。这样的气候刚好符合宣威?火腿生产过程中不同工艺阶段的温度和湿度要求,让宣威火腿形成独特的风味。
当历史的尘埃落定,一切归于沉寂之时,唯有文化以物质的和非物质的形态留存下来。宣威火腿也不例外??,它不仅是宣威人民自我认定的历史凭证,也是宣威得以延续,并满怀自信走向未来的力??量之源。
2010年??,宣威火腿制作技艺被列为国家级非物质文化遗产保护项目,直至今日,宣威火腿依旧深受人们的喜爱。
宣威火腿,由于独特的自然环境,以及野生的喂养方法,3年独特工艺?腌制发酵而成,火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香?咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。
宣威火腿应该如??何保存的方法?购买的宣威火腿怎么保存?很多购买宣威火腿的朋友不知道?宣威火腿拿去应该怎么保存,今天宣威火腿就为大家说一下购买去的宣威火腿应该如何保存的方法
中国·宣威(2017)火腿美食文化旅游节将于11月18日在宣威市美奂公园举办,届时将有6??60桌迎客火腿宴供6000人品尝。
宣??威火腿是“云腿”中最著名的品种,因产?于宣威而得名。是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。