云南宣威火腿
云腿是什么肉呢?其实云腿就是宣威养殖的乌金猪后腿肉，但是这个后腿肉是经过腌制和长时??间发酵的发酵美食，可以生吃，也可以蒸煮，炒食，是中国顶级的发酵美食。
云腿指的就是云南宣威火腿，相信?很多人都有听说过中国三大火腿，其中云腿指的就是云南宣威火腿，宣威火腿??的发扬者就是邓小平的岳父浦在廷先生，当年国父孙中山先生在吃了宣威火腿之后，提笔为宣威火腿赋词：饮和食德。
云南宣威火腿告诉你中国哪种火腿可以生吃?说起生吃火腿想必很多国人都会想到外国火腿，比如西班牙火腿，意大利火腿等，但是在我们中国也有可以生吃的火腿，并且我们中国的生吃火腿的品质也世界一流的，今天就为?大家介绍中国顶级发酵生吃火腿美食--宣威火腿。
云南宣威火腿哪家正宗?相信很多人都有听说过中国三大火腿，其??中云腿指的就是云南宣威火腿??，宣威火腿的发扬者就是邓小平的岳父浦在廷先生，当年国父孙中山先生在吃了宣威火腿之后，提笔为宣威火腿赋词：饮和食德。
2018-12-07
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滇中一绝：宣威火??腿香，说起云南，首先引入眼帘的必定是云南的好山好水，以及享誉全国??的滇中一绝云南宣威火腿!云南如此众多的美食为何宣威火腿独树一帜，享誉神州呢?且听小编今天为大家细细道来。
很多了解云南或到过云南的朋友，大多都听说过、或者品尝过宣威火腿，但是，亲自做过、并知道宣威火腿做法的人，恐?怕不是很多!宣威火腿是很有特点的，其形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
??部队走到云南宣威，居然分到了全国有名的“宣威火腿”。这东西，当时主要是有钱人享用的，一般人连怎么吃都不会。
“歆之坊”品牌利用宣威当地的原材料??，传统工艺加工出独具特色风味的火腿。火腿低盐腌制，其色泽鲜艳，质地柔软，红白分明，肉质细腻，香气浓郁，肥肉香而不腻，美味可口。
2017-06-25
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如皋火腿的生产始于公元1851年(清咸丰初年)，清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。??因如皋位置在北，故被称为“北腿”。
