云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么？宣威杀猪饭，乡村的美食盛宴

1、云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么？

哈哈，说到云南人最喜欢吃的菜，十道怎么够！ 由于复杂多变的地理气候条件，和独特多样的民族风俗习惯，云南可以说是中国食材种类和烹饪手法最丰富的省区。要以十道菜来代表，真的很难服众，所以我ꦯ想以类别来尽力概括一下。 首先，按食材种类来分：

1、 野生菌类。 其实我有些奇怪，看之前回答问题的朋友，应该多数为云南人，可是怎么会没人提到野生菌呢？以我的认知，在云南，如果说大家对别的菜色还有所争议，众口难𒉰调的话，那么，野生菌应该就是众望所归的No.1。 全世界，大概没有一个地方的人，如云南人这般热爱野生菌。“拼死吃河豚”算什么，全球一年也没几个吃河豚中毒的，但云南每年吃菌子中毒的却从未断过。很快，最新出炉的菌子中毒段子就要来了。

2、宣威杀猪饭，乡村的美食盛宴

宣威最有名的是宣威火腿，但这里要说的是它的前奏——宣威杀猪饭，将养了一年的猪在腊月宰杀，进行腊肉腌制，炼制猪油，未来一年的时间里配合很少的鲜肉就能挨到下一年。在那些曾经 以周 或者半月时间为单位，吃一顿肉的艰难岁月里，是最经济的生活方式。 宣威临近贵州，记忆中的秋天都会降寒霜，冬天都会下大雪，最深的时候能有膝盖深。在深冬的早晨去上学，总ꩵ是无法抵御刺骨般的寒风从脸上吹过。这样的气候环境🍰，才成就了宣威火腿。寒冷期能让猪后腿被盐腌透，而不产生腐败变坏现象。杀猪都是在腊月进行，一是农事少了，能有帮忙的人手，另一个是气候时节恰好。 在选定的日子，一大清早就开始忙活起来，主人家起的很早，母亲为事前请来帮忙的人准备了早点。帮忙的。

3、我爱家乡作文

在学习、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那要怎么写好作文呢？以下是我收集整理的我爱家乡作文500字（精选10篇），欢迎阅读与收藏。 我爱家乡作文1 “千古龙飞地，一代帝王乡。”这就是我可爱的家乡沛县。沛县地处苏、鲁、豫、皖四省交接处，东边有烟波浩渺的微山湖，是著名的“鱼米之乡”。汉高祖刘邦的一曲《大风歌》在此传唱了两千多年，源远流长的汉文化是勤劳善良的沛县人民最引以为豪的。看今朝，打造转型升级示范区，建设龙城水乡新沛县，正如火如荼地拉开了序幕。 听爷爷和奶🥃奶们讲，家乡以前就是一个小乡镇，人烟稀少，大家以种田为生，非常荒凉，只有几条土路，弯弯曲曲。当风刮来的时候。

4、如何自制火腿

火腿制作 -------------------------------🐼---♑---------------------------------------------- 选料和整修 选皮薄脚细、腿心丰满、瘦多肥少的良种猪后腿，重

4、5至

4、7公斤，。刮净毛，修割成竹叶状，在趾骨中间将皮面划成半月形，除去油膜，揿出血管中污血。 腌制 腌腿用盐量每5公斤需盐0.4至0.5公斤，分6次加入。腌制头一天，用盐65克；第2天200克；第7天65克；第13天65克；第2♌0天25克；第27天2🍃5克。在每次加盐时，应抹动陈盐，撒上新盐，腿皮不用盐。 洗腿和晒腿 腌制后27至30天，取出腿洗晒。将腿放在清水中，腿肉面向下，腿皮不露水。