宣威火腿是烟熏的吗

1、宣威火腿是烟熏的吗

不是的，宣威火腿不是烟熏火腿。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发ꦐ酵、风干等过程，次年端午节后🦩腌熟。