怎么烧火腿最好吃？火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

翁桂兰

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1年前

1、怎么烧火腿最好吃？

火腿应当作配料用，烧个冬��瓜汤啊，蒸个甲鱼，炖个乌鸡什么的，放几片就行。带骨头的部分可以꧃和新鲜猪蹄，排骨一起炖。

2、火腿/火腿肠/香肠/肉灌肠四个名词的解释

火腿 huǒtuǐ [英文：ham] 腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。浙江金华和江西安福与云南宣威出产的最有名。因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳宗泽率领的抗金部队，后列为贡品，至今已有八百年历史。至清代，金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，历为道教胜地的安福武功山，当地百姓将上等的猪♕蹄胙肉作为敬神供品，祛邪消灾，祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治✱疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴，馈。

3、云南宣威火腿的吃法

一、斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发酵保护层仔细💦地批切掉，皮面先用♏粗纸揩拭，再用温水清洗，温水中可加少量碱面，洗后再用清水冲洗。二、用料：青辣椒200克、宣威火腿100克、姜米各适量。制法：将青辣椒洗净，用刀切成片装盘备用，将火腿也切成薄片装盘备用。锅内倒入适量的油，油热时下姜米、火腿片、倒入辣椒片，翻炒两分钟左右出锅装盘。拓展资料

1、宣威火腿，云南省著名特产之一，因产于宣威而得名。ꦫ它的主要ꦉ特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，。

4、腊火腿要怎么吃?

腊火腿要怎么吃白玉卷：冬瓜、金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹作法：

1、冬瓜先去皮，切片，用开水🌊烫1分钟，然后把金华火腿、冬菇、胡萝卜、西芹、放冬瓜中间，把它卷起来🍸成一个圆形。

2、将圆圈放蒸锅里面蒸15分钟，即可。金腿鲫鱼主料：鲫鱼辅料：🌊金华火腿、油菜、香菇调料：盐🐻、葱、姜、料酒、胡椒粉、水淀粉做法：

1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；

2、将鲫鱼去内脏清洗干净💙放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－1✃5分钟后，取出葱姜；

3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、。

5、

火腿肉有7种好吃又营养烧法:

1、火腿菜谱火腿鱼头浓汤

2、火腿清蒸桂鱼

3、火腿虾仁蛋炒饭

4、火腿夹鸡枞

5、凉拌火腿

6、火腿蛋香酥

7、火腿蒸银耳火腿菜谱火腿鱼头浓汤特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油做法：火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、姜块（拍破），ꦕ翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，使汤汁奶浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即。