煲汤怎么做好吃，金华火腿煲汤的家常做法？金华火腿炖汤的做法大全集

1、煲汤怎么做好吃，金华火腿煲汤的家常做法？

1、金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2、排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3、处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1𝐆掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4、约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5、接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒൩粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色。

2、金华火腿炖汤的做法大全集

金华火腿炖汤的做法主料 鸡腿 ：1只大白菜 ：1/4棵猪大骨 ：250火腿 ：150干贝 ：3颗扁尖笋 ：1个蛤蜊 ：250冬粉 ：1球辅料绍兴酒 ：1/2茶匙水 ：2000ml牛奶 ：1茶匙具体步骤第一步 先将土鸡肉、排骨和金华火腿川烫，去除杂质和血水后备用。金华火腿川烫后虽然还是会带有油耗味，但是请放心，炖煮过后味道会不一样。第二步 干货的干贝洗净备用；扁尖笋洗净后泡水20分钟，倒去浸水备用。第三步 煮一锅水，水滚后放入排骨、金华火腿、干干贝、扁尖笋以及绍兴酒，先煮2小时，中间记得偶尔捞一下杂质第四步 再放入土鸡腿肉炖煮30分钟，记得捞杂质。放入土鸡腿后，此时🔥请加入秘密武器! 牛奶~ 目的是让汤头白色浓郁之感，而且也可以提味! 但是千万别放太多，否则味道会走偏，所以建议是先放5ml后试喝一口，如果觉得不够再加。口味自行调整。第五步 最后放入蛤蜊、大白菜，煮约5分钟就可以关火上菜啰!蛤蜊、大白菜和冬粉是选配，蛤蜊能让汤头更鲜美，大白菜和冬粉则是个人喜好。