火腿蒸大黄鱼怎么做,金华火腿和黄鱼怎么一块做啊

1、火腿蒸大黄鱼怎么做

用料 上方火腿，大黄鱼，青椒，葱姜 盐，蒸鱼豉油，油 火腿蒸大黄鱼的做法 鱼去鳞和内脏洗净沥干，鱼籽留用。葱姜，火腿切丝，青椒切椒圈（装饰用，不要也行） 黄鱼垫姜片葱节浇黄酒，水开后上锅蒸6分钟。火腿装在碗中倒少许油微波炉转20秒至熟。 鱼蒸好꧟后取出倒掉盘中汁水，浇蒸鱼豉油，撒少许盐，摆上葱姜丝，把火腿连油一起浇在鱼身上。继续蒸5分钟，撒青椒圈装饰出锅。

2、金华火腿和黄鱼怎么一块做啊

一、原料：黄鱼一条，金华火腿50克 二、调味配料：食盐5克ඣ、鸡精少许、葱20克、姜10克、啤酒200ML、青椒或红椒50克、植物油25克、蒸鱼豉油5ML 三、准备工作：

1、火腿50克、姜5克切薄片、葱10克切段待用

2、新鲜黄鱼洗净，鱼身片刀，啤酒浸泡十分钟，加入盐、鸡精、葱姜待用

3、椒50克及剩余葱、姜切丝，泡入清水待用 四、烹饪步骤：

1、蒸锅水开后，放入黄鱼，将火腿片、姜片有序排放鱼身

2、大火蒸六七分钟后关火，敝去汤水

3、清水浸泡的姜葱辣椒丝均匀洒在鱼身上，淋上蒸鱼豉油

4、起锅将植物油烧热，浇在洒了葱姜辣椒丝的鱼身上即可。