宣威火腿
宣威火腿，曾于1955年7月至1958年12月因宣威县更名为榕峰县而改称“榕峰火腿”，??此间，因更名而突然滞销。1959年，为维护“宣威火腿”声誉，云南省人民政府报经国务院批准，又将“榕峰县”复名“宣威县”，“宣威火腿”随之恢复原名，由此又畅销如故。
在祖国西南气势磅礴的云岭山脉乌蒙山麓，闪耀着一颗璀璨的明珠，它山表??水秀，物产富饶，阡陌流金??，人杰地灵。这就是邓小平夫人的故乡，火腿之乡--宣威市。
云南宣威火腿是采用猪的后腿肉经过很长时间的腌制和发酵后在风干而成,。
宣威火腿是云南省著名特产之一，素以风味独特而与浙江金华火腿齐名媲美，蜚声中外。
卓琳原名浦琼英，1916年生，祖籍云南宣威，生于离宣威县城仅2公里之遥的普家山村。父亲浦在廷曾是宣威赫赫有名的民族资本家，?经营闻名遐迩的宣威火??腿。
素有彩云之南“东大门”之?称的宣威市是闻名遐迩的“宣威火腿”原产地。宣??威火腿具有悠久的生产加工历史，在国内外市场享有较高声誉。
宣威火腿,以产地??而得名。中国火腿中极负盛名的一甜一咸,甜味的是浙江的金华火腿??,咸味的当属云南的宣威火腿。
滇东、滇东北食品中，宣威火腿名声最大，在全?国与金华火腿齐名而又独具特色。火腿好首先要猪的品种好。中国是最早驯养猪的国家，中国人的"?家"字以"宀"从"豕"，就是定居有屋并饲养了猪。滇东的云南人就选取了
中国的两大美腿，分别是云南的宣威火腿与浙江的金华火腿。其中又以后者在众腿之林中最具代表性。
宣威是著名的云腿之乡，特有的水土、气候为火腿腌制提供?了得?天独厚的条件。宣威火腿造型独特，营养丰富，为华夏三大名腿之一，生产历史优待久。
2019-02-28
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