宣威火腿
宣威火腿??经久不衰，主要是取决于其色香味美，营养丰富，风??味独特。而宣威火腿的形成，又取决于宣威独特的地域地理气候环境。
宣威火腿传统加工工艺主要包括鲜腿修割定??形、上盐腌制??、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理等六个环节。
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2019-02-28
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云南省宣威市浦记食品有限公司于2005年成立，旗下设有老浦家。为传承宣威历史文化，创品牌优势??，重铸宣威雄风而不懈奋斗。
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宣威火腿食用方法
宣威火腿是腌腊肉制品，?含有一定的盐分，因此烹调制作火腿菜??点，要格外注意成品的咸度。火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。
事实上，不少菜肴原料、高档名食，如海参、熊掌、鱼翅、驼掌、蹄?筋、猴头菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至没有什么滋味，与火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同烧煮，才鲜香入味，相得益彰。