大蛏子怎么做好吃,蛏子王的做法大全子

1、大蛏子怎么做好吃

爆炒蛏子 用料 蛏子；小葱；生姜；黄꧑酒，盐，油各适量 做法 蛏子泡水，让其吐净泥沙，多冲洗几遍 锅里放油，放入葱段姜片爆香，倒入洗净的蛏子，爆炒后加入黄酒去腥，最后放盐装盘即可蒜香蛏子 用料 蛏子500克；料酒适量；葱适量；姜少许；蒜6瓣；小米辣1个；生抽适量；米醋少许；白糖少许 做法 大早上买回家鲜活蛏子，装盆放盐，泡2-3小时，使蛏子吐干净沙。 用小牙刷1个个刷洗干净表面。准备蒜瓣，香葱，小米辣，姜(忘拍)。切成末。锅中水烧开，放🦄两片姜，加少许料酒，倒入蛏子。焯烫至壳全部打开，捞出。去壳取肉，去掉蛏子的黑边。

2、蛏子王的做法大全子

今天再跟大家分享酱爆蛏肉的做法，味道鲜、香、辣，蛏肉1点都不老，特别的好吃。 用料： 蛏王，青线椒，小米椒，大葱，料酒，生抽，盐，葱姜蒜粉，糖，醋，香油，蚝油，水，淀粉，油。 做法： 洗净青线椒和小米椒⛎后，切成小段儿，大葱切片状。 将蛏王冷水放入锅内，加1点料酒，开🍎火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。 待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。 取1小碗，加1点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加1点水和淀粉，搅拌均匀备用。 锅内倒油，下葱片爆香。 倒入切好的青红椒段，翻炒至青红椒断生，倒入蛏肉1起翻炒。 将调好的汁倒入锅内，炒至变得浓稠，即可出锅。 这道。