朋友送了一块云南火腿，闻起来臭臭的，正常吗？火腿有臭味还能吃吗

1、朋友送了一块云南火腿，闻起来臭臭的，正常吗？

一般的话宣威火腿都有点味道，但是不是你说的那种臭味，可以清洗一下蒸🧸熟了再看看，如果还是臭就不能食用了，云腿，好东西啊。

2、火腿有臭味还能吃吗

不能吃了。变质了，正常没有异味。 火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族🍎特色美食。原产于浙江金🔜华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

3、为什么金华火腿不能生吃而西班牙火腿可以生吃

金华火腿

1、因为传统工艺不控制细菌滋生（腌制用盐不足以杀菌♌），很可能有细菌及其毒素，一般“吃肉”的细菌毒性大，例如海鲜里的，不新鲜的海鲜不能吃是常识；

2、不控制脂肪氧化，氧化的脂肪有怪味且不健康。。西班牙火腿制作全自动化很卫生所以能生吃。 干腌火腿是指利用猪的后腿经过腌制和发酵等加工工艺制作而成的一种干腌肉制品。除我国外,欧洲和美国都有加工生产。 我国的干腌火腿尤以金华火腿最为著名,它与云南的宣威火腿,江苏的如皋火腿并称为我国💛的三大名腿。 国外著名的干腌火腿主要有西班牙的伊比利亚火腿和Serrano 火腿,意大。