火腿
为切实保护“宣威火腿”证明商标持?有人和使用“宣威火腿”证明商标的火腿生产加工企业的合法权益不受侵犯,促进宣威地方名、特、优产品健康发展,自2011年1月起,宣威市工商局?在全市范围内开展对“宣威火腿”证明商标专项保护行动。
管升阔现年50岁,1971年年仅15岁的他就参??加了工作,当时就业于宣威市食品公司,经过自己的不解努力,几年之后就当上了食品公司的车间主任。
金庸?在《鹿鼎记》一书中用文采将宣威火腿的色香味展示得淋??漓尽致,引得众读者垂涎欲滴。宣威火腿早在上世纪初就拿过国际性大奖,并深得众多名人喜爱,是我国三大名腿之一。
早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖,成?为云南?省最早进入国际市场的名特食品之一。1920年,宣威浦在庭兄弟将宣和公司改为大有恒公司。
据了解,火腿在我国已有近千年历史。自清雍正五年(1727年)置宣威州后,火腿名以地名命名,称“宣威火腿”。宣威火腿得名至今已有300多年历史,蜚声海内外,与浙江金华火腿、江??苏如皋火腿号称“华夏三大名腿”。
总秘决:身穿绿袍,三针清香风味浓。
宣威市地处云南省东北部。东与贵州省盘县相邻,南与曲靖市毗邻,西隔牛栏江与会泽县相望,北与贵州威宁县??接壤,距省会昆明市260公里。全市面积6062平方公里。民族有汉、彝、回、苗等。
就如同腊肉的分类一样,一类是切割后,用盐、酒(??各种酒)、及其它香料涂抹后,风干制成的,如金华火腿、宣威火腿(云南特产),以?及四川火腿(颜色稍微深一点)。