云腿肉怎么炒好吃,宣威火腿的吃法

1、云腿肉怎么炒好吃

青椒炒云腿 皱皮辣椒炒云腿是一道家常的云南菜。 皱皮辣椒是云南独有的品种，皮薄爽脆，也不辣，味道超赞。但是因为产量低，所以通常只种在房🔯前屋后，供自己尝尝。其他地方买不到皱皮辣椒可以选择近似的品种。 宣威火腿又称云腿，是著名的火腿之一，宣威火腿肉质细嫩，香味浓郁，咸香回甜，风味极佳。 用皱皮辣椒炒云腿是云南常见的吃法，烹制简单但美味可口。 用料 主𒁏料青辣椒200克宣威火腿100克 辅料姜5克葱白10克食用油10克 青椒炒云腿的做法

1、 青辣椒洗净后去籽去筋，切成块备用。

2、 生姜切成姜米，大葱葱白切马耳朵。

3、 宣威火腿切成薄片备用，最好是选带点肥肉的，比较香而且不是很咸；如果是比较瘦的，最好先泡一泡水去🗹除一些咸味。

4、 炒锅中放油，油热后。

2、宣威火腿的吃法

宣威火腿的吃法最经典的有六种，直接水煮切片、青椒炒火腿、🌞蒸宣威꧟火腿、火腿焖饭、云腿白菜和宣威火腿夹乳饼。

1、水煮切片 直接将宣威火腿切一整块洗净，然后用水煮，煮开后去浮沫，煮到耙烂都可以。然后取出，📖将火腿切片或者是切块食用。

2、青椒炒火腿 主料：青辣椒200克，宣威火腿100克 调料：盐(由于火腿较咸，一般不用再🎐放盐)🍨、姜米各适量 制法：

1、青椒洗净切成片，将火腿切成片装盘;

2、锅上火入油，下姜米、宣威火腿片入锅，拌炒，往锅里加一点点开水，倒入辣椒片，盖上锅盖闷一两分钟;

3、开盖搅拌炒熟，出锅装盘上桌即可。 3蒸宣威火腿 做法步骤：。