宣威火腿月饼的做法？云南火腿月饼

1、宣威火腿月饼的做法？

主料：馅材料 ：宣威火腿 。面粉4汤匙 。白糖2汤匙♏ 。蜂蜜4汤匙 面皮材料 ：面粉2杯 。水1/4杯+ 2汤匙 。酥油3/4杯 。糖粉2汤匙 。蜂蜜2汤匙 教您月饼怎么做，如何做宣威火腿月饼才好吃 馅做法 ： 1。火腿切成绿豆大小的丁。 2。炉火开得比中火稍大，烧热锅。 3。炒香4汤匙面粉，等到开始出现棕色就起锅。 4。摊凉面粉。 5。把火腿丁，炒香的面粉，白糖，和蜂蜜放在一起搅匀。 月饼做法 ： 1。烤炉预热400F，在炉底放一个盛水的烤盘。 2。把面粉，水，酥油，𒁃糖粉，和蜂蜜放在一起搅匀。 3。把面团分8份，馅也分8份，每份面团包一份。

2、云南火腿月饼

云南火腿月饼是具有独特风味的滇式月饼。云腿月饼外观色呈褐黄，硬壳，酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼，馅甜中带咸，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。云腿月饼选用云南省特产宣威火腿的最好部份切成小正方块，配以冬🅠蜂蜜、猪油，白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉，烘烤而成。 如果有问题，可以随时追问，或者私信，或者@金沙旅行 丽江金沙旅游小江为您解答，希望回答对您有帮助。

3、正宗云南火腿月饼的做法

1、转化糖浆、枧水，油全部放入盆中，搅拌搅拌至完全溶合

2、加奶粉和面粉

3、和成面团，饧一小时左右。

4、还是我从云南买回来的宣威火腿，做云南火腿月饼的最佳食材

5、切成1厘米厚 的片，用温水浸泡，让盐泡出来一些，中间换两次水

6、泡好的火腿上笼蒸20分钟，蒸熟。至要瘦肉部分，肥的没有用

7、把火腿切成大米粒大小的碎丁

8、放入盆中，加蜂蜜、葡萄籽油，和玫瑰酱

9、加白酒，先把火腿和蜂蜜、油拌均匀，浸泡一会儿，这个过程我忘记拍图片了，文字说明了

10、再和面粉类的拌均匀

11、抓一下能成团即可

12、把拌好的馅料放置一小时左右，让其充分滋润

13、馅料分成40克的剂子，面团分成10克的剂子

14、用面皮包起馅料

15、模。